Gâteau d'automne : Moelleux praliné aux noisettes

Dernière mise à jour : avr. 11

C'est la rentrée, le temps se refroidie petit à petit, nos intérieurs s'humidifient (bon, en fonction des régions), et tout ce que l'on souhaite c'est se blottir dans une couverture avec une boisson chaude et un bon gâteau. Un gâteau "plaisir non coupable" pour pouvoir en reprendre une seconde voir une troisième part parce que oui, la journée le nécessite ? J'ai ce qu'il vous faut les amis !


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Pour ce gâteau il vous faut :


- 3 oeufs bio

- 90g de mélasse / sucre complet

- 60g de farine sans gluten

- 70g de beurre fondu

- 80g de poudre de noisettes

L'avantage c'est que vous pouvez remplacer les noisettes par d'autres oléagineux mixés ! J'ai testé à la pistache et c'est aussi très très sympa ...


Comment faire :


1. Battre les blancs en neige très fermes puis réserver ;

2. Mixer le sucre et les jaunes d’œufs jusqu'à faire mousser le tout ;

3. Ajouter les noisettes mixées ainsi que le beurre fondue et la farine au mélange précédent ;

3. Incorporez délicatement les blancs en dernier ;

4. Verser dans un moule à cake ;

5. Cuire 30-35 minutes à 150 degrés.


Régalez-vous !