Fondant au chocolat sans gluten

Dernière mise à jour : 2 déc. 2021



Je vous propose une recette gourmande, idéale pour affronter le temps froid et pluvieux ! Je vous avoue que c'est une recette assez calorique, notament à cause du beurre. Mais elle a le mérite d'être sans gluten et même sans farines ! Ce gouter, ou dessert, est simplissime et ne prend qu'une quinzaine de minutes à réaliser. Pour les amateurs de chocolat, petits et grands, bien entendu !


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Pour ce gâteau il vous faut assez peu d'ingrédients :


- 3 oeufs bio

- 80g de mélasse / sucre complet

- 50g de poudre d'amande ou okara

- 125g de beurre fondu

- 200g de chocolat noir à 70%


Comment faire :

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ;

2. En dehors du feu, ajouter les œufs et mélanger énergiquement pour éviter que les oeufs ne cuisent ;

3. Ajouter ensuite le sucre non raffiné et la poudre d'amandes au mélange précédent et mélanger de nouveau ;

3. Verser dans un moule à cake préalablement beurré ;

4. Cuire 15-18 minutes à 160 degrés ;

5. Sortez-le immédiatement du four et servez chaud si vous le voulez complètement coulant !


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